Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Setiap negara memiliki minuman khas yang tak sedikit orang akan menyukainya. Begitu juga di Tunisia. Minuman yang satu ini bahkan dikatakan sebagai “anugerah”.
Begitu matahari terbit, orang-orang di Tunisia selatan bergegas keluar untuk membeli segelas atau sebotol legmi, minuman kurma dengan tekstur yang sangat halus, telah menjadi minuman favorit warga setempat.
Pada pukul 07.00 pagi, di bundaran Ain Slam yang sibuk di pusat kota pesisir Gabes, sepeda, mobil, dan kendaraan militer berkerumun di sekitar tiga orang yang duduk di kursi plastik.
Di sebelah mereka ada kendi yang penuh dengan minuman yang berharga ini, warga Gabes mengatakan: “Bahkan jika legmi menarik nyamuk, orang akan tetap tinggal.”
Di bundaran Ain Slam, minuman legmi dengan botol 1,5 liter dijual seharga sekitar 2,5 dinar (USD 0,87).
Minuman legmi, disukai terutama selama bulan suci Ramadhan karena kandungan gulanya yang tinggi. Minuman ini adalah khas oasis Sahara, terutama dikonsumsi dari bulan Maret hingga Oktober.
Banyak warga Tunisia menikmati legmi untuk sarapan, seperti Akram, yang telah berjalan ke bundaran untuk sarapan pagi.
“Kami lahir dengan legmi,” katanya.
“Kakek saya dan ayah saya memproduksinya, anak perempuan saya yang berumur satu setengah tahun telah meminumnya, dan saya, saya bahkan telah menulis lagu tentang legmi,” kata penyanyi itu, yang berusia tiga puluhan.
Pelanggan lain, Haithem, 30 tahun, menggambarkan minuman itu sebagai “bagian dari identitas kami”.
“Ini sesuatu yang langka, ini anugerah,” katanya.
“Seorang pembuat minuman legmi harus memiliki tangan ahli dan tidak terlalu serakah untuk mengambil nektar dari pohon palem tanpa mematikannya, katanya.
Comments
0 comments