Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Siapa sih yang tak kenal dengan yang namanya empal. Masakan yang satu ini merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang banyak diminati lho! Hal ini tidak lepas dari rasanya yang lezat dan pastinya bikin nafsu makan bertambah.
Selain membelinya langsung di warung makan hingga restoran, kamu juga bisa membuat empal versimu sendiri di rumah. Jika tertarik, kamu bisa coba resepnya yang diulas di sini.
Adapun bahan pembuatan empal yang harus disiapkan antara lain sebagai berikut:
- Garam
- Gula pasir
- Gula merah
- 500 gram daging sapi
- 3 lembar daun salam
- 200 ml santan kelapa
- 1 ruas lengkuas yang digeprek
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 batang serai yang digeprek
Selanjutnya adalah dengan menyiapkan beberapa bumbu halus:
- 1 sendok teh ketumbar
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri yang disangrai
- ¼ sendok teh merica
Langkah pembuatan:
- Langkah pertama adalah dengan mencuci daging sapi sampai bersih.
- Jika sudah, kamu bisa merebusnya sampai empuk. Potong sesuai dengan serat daging lalu digeprek sampai pipih
- Tumis bumbu halus yang telah disiapkan hingga tercium aromanya yang harum. Masukkan ke dalamnya daun salam, lengkuas hingga serai
- Jika sudah, kamu bisa memasukkan santan lalu aduk sampai rata
- Tambahkan air kaldu dari rebusan daging lalu masukkan juga daging yang telah diiris-iris
- Tunggu sampai bumbunya meresap
- Selanjutnya adalah dengan memanaskan minyak goreng lalu goreng dagingnya sebentar
Empal goreng yang lezat dan empuk telah siap untuk disajikan. Cocok disantap barengan dengan nasi hangat dan menu lainnya. Menu satu ini sangat pas tentunya jika dinikmati bersama keluarga.
Cara memasak yang cukup mudah bukan, Cakap People? Jika tertarik, kamu bisa mengikuti cara di atas untuk membuat sajian istimewa bagi keluarga. Selain dijadikan empal, daging sapi juga bisa diolah menjadi beragam masakan menarik lainnya. Kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah.
Comments
0 comments