Jati Sunarto
CakapCakap – Cakap People! Makanan terbaik untuk penderita GERD sering kali bukan yang mahal atau sulit dicari, tetapi justru yang sederhana dan mudah diolah sehari-hari. Sayangnya, banyak orang masih bingung membedakan mana makanan yang menenangkan lambung dan mana yang diam-diam memicu asam naik. Akibatnya, gejala GERD terus berulang meski sudah minum obat secara rutin.
Padahal, kunci utama agar GERD tidak sering kambuh ada pada isi piring kamu setiap hari. Ketika kamu mulai memilih menu yang lebih bersahabat, tubuh akan merespons dengan pencernaan yang lebih tenang dan nyaman.
Berikut adalah empat jenis makanan yang terbukti aman dan membantu menjaga lambung tetap stabil dilansir dari Cleveland Clinic.
Daging Tanpa Lemak
Daging tanpa lemak seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, serta potongan daging sapi dan babi rendah lemak cenderung lebih aman untuk lambung. Jenis protein ini tidak terlalu lama bertahan di lambung sehingga risiko refluks asam menjadi lebih kecil. Selain itu, kandungan lemak yang rendah membuat katup kerongkongan tidak mudah mengendur.
Cara memasak juga berpengaruh besar. Sebaiknya pilih metode memanggang, merebus, mengukus, atau memanggang oven dibandingkan menggoreng. Dengan begitu, kamu tetap mendapatkan asupan protein yang cukup tanpa harus menambah lemak berlebih yang memicu GERD.
Sayuran Berserat Tinggi
Sayuran seperti brokoli, bayam, wortel, buncis, dan kentang rebus kaya akan serat alami. Serat membantu memperlancar pergerakan makanan di saluran cerna sehingga asam lambung tidak menumpuk terlalu lama. Ketika pencernaan lebih lancar, tekanan pada lambung pun berkurang.
Selain itu, sayuran juga rendah lemak dan rendah gula, sehingga jarang memicu refluks. Jadi jangan ragu untuk menambahkan sayur di setiap waktu makan. Lambung kamu akan berterima kasih karena terasa lebih tenang dan nyaman sepanjang hari.
Buah Non-Sitrus
Tidak semua buah harus dihindari oleh penderita GERD. Buah non-sitrus seperti pisang, melon, pepaya, apel manis, dan beri dikenal lebih ramah untuk lambung. Buah-buahan ini memiliki tingkat keasaman rendah sehingga tidak mengiritasi kerongkongan.
Selain itu, kandungan serat dan airnya membantu menenangkan lambung serta menjaga pencernaan tetap lancar. Jadi, jika kamu ingin ngemil sehat tanpa rasa takut, buah non-sitrus bisa menjadi pilihan aman yang menyegarkan.
Putih Telur
Telur sebenarnya boleh dikonsumsi oleh penderita GERD, asalkan kamu hanya menggunakan bagian putihnya. Kuning telur mengandung lemak lebih tinggi yang bisa memperlambat pencernaan. Sebaliknya, putih telur lebih ringan dan mudah dicerna oleh lambung.
Dengan mengolah putih telur menjadi telur rebus atau telur dadar tanpa minyak, kamu bisa mendapatkan sumber protein yang aman. Jadi kamu tetap bisa menikmati menu berbasis telur tanpa harus takut GERD kambuh.
