Resep Rendang Ayam Tanpa Santan, Sajian Lezat yang Patut Dicoba!

CakapCakap – Cakap People! Untuk menu makan bersama keluarga kali ini, kamu bisa mencoba resep rendang ayam tanpa santan. Daging ayam merupakan salah satu sumber protein yang mudah didapatkan dan juga tidak terlalu sulit dalam mengolahnya menjadi sebuah santapan lezat.

Berikut adalah resep dan cara memasak rendang ayam tanpa santan seperti dikutip dari Cookpad akun Mama Masak by Lisca, @010586Lc.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian

1-2 jeruk nipis

Bumbu halus:

35 cabai merah keriting

15 siung bawang merah

10 siung bawang putih

6 butir kemiri

Jahe satu ruas

Lengkuas satu ruas

Kunyit satu ruas

Bumbu tambahan:

4 daun salam

6 daun jeruk

2 batang sereh geprek

2 batang kayu manis

5 cengkeh

2 bunga lawang

1/2 biji pala

400 mililiter air

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar. Bilas dengan air tiriskan,vsiapkam bumbu halus dan bumbu tambahan.

2. Pasnaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukan semua bumbu tambahan masak terus bumbu hingga berubah warna matang.

3. Setelah bumbu berubah, masukan ayam lalu aduk rata.

4. Masukan air, beri gula garam dan penyedap, cek rasa masak hingga air menyusut aduk-aduk sesekali dan ayam matang lalu angkat sajikan.

 

 

SUMBER ARTIKEL