in ,

Resep Ketupat Sayur Betawi yang Enak dan Mudah!

Cobain yuk resep membuat ketupat sayur Betawi yang enak

CakapCakapCakap People, ada banyak jenis masakan lezat yang bisa dicoba. Salah satunya adalah ketupat sayur Betawi. Buat kamu yang sudah bosan dengan nasi dan ingin membuat olahan baru dan mengenyangkan, maka pembuatan ketupat bisa kamu coba.

Untuk membuat ketupat sayur Betawi sendiri tidaklah terlalu sulit. Bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar atau di pedagang keliling. Lantas apa saja sih bahan yang diperlukan dan cara pengolahannya? Simak yuk ulasan yang berikut ini:

Bahan yang Diperlukan:

Gambar oleh KKristie dari Pixabay
  • 10 lonjor kacang panjang yang dipotong 2 sentimeter
  • Pepaya muda sebanyak 300 gram dan diiris dengan bentuk korek api
  • 4 sendok makan minyak yang akan digunakan untuk menumis nanti
  • 2 batang serai yang diambil bagian putihnya lalu dimemarkan
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Kaldu ayam sebanyak 1 blok
  • 2000 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • Ebi sebanyak 1 sendok makan yang kemudian diseduh dan ditiriskan lalu dimemarkan
  • Lengkuas 2 sentimeter yang dimemarkan
  • Garam sebanyak 4 ¼ sendok teh
  • Guma merah sisir sebanyak 2 sendok
  • Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh

Bumbu Halus:

Gambar oleh Steve Buissinne dari Pixabay
  • Bawang putih 4 siung
  • Merah besar sebanyak 4 buah
  • Bawang merah sebanyak 8 butir
  • Terasi goreng sebanyak 1 sendok teh
  • Jahe 2 sentimeter
  • Kunyit 2 sentimeter yang dibakar

Bahan Sebagai Pelengkap:

Gambar oleh Manfred Richter dari Pixabay
  • Bawang goreng sebanyak 2 sendok makan
  • 4 buah ketupat
  • Semur telur 4 butir
  • Kerupuk kanji 100 gram
  • 4 buah semur tempe
  • 4 butir semur telur
  • 4 semur tahu

Cara Pembuatan:

ketupat sayur Betawi via tripzilla.id
  • Langkah yang pertama adalah dengan memanaskan minyak lalu gunakan untuk menumis bumbu halus, serai, lengkuas, ebi, dan juga serai
  • Tuangkan santan lalu masukkan pepaya mudah dan juga kacang panjang
  • Tambahkan ke dalamnya garam, merica bubuk, gua merah, dan kaldu ayam

Cakap People, bisa sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan. Jangan lupa lakukan tes rasa sebelum menyajikannya ya. Resep masakan menarik yang satu ini juga bisa kamu jadikan sebagai pelengkap menu saat lebaran tiba.

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Loading…

0

Comments

0 comments

Puasa Namun Berat Badan Tidak Turun? Barangkali Ini Alasannya!

Deretan Minuman Segar Ini Bisa Cegah Kolesterol Tinggi, Cocok Untuk Buka Puasa!