CakapCakap – Cakap People! Resep ayam goreng rempah ala chef Devina Hermawan yang gurih dan lezat ini layak kamu coba untuk sajian istimewa sahur bersama keluarga.
![Resep Ayam Goreng Rempah, Sajian Istimewa untuk Sahur](https://www.cakapcakap.com/wp-content/uploads/2024/03/resep-ayam-goreng-rempah-cocok-jadi-menu-sahur-pertama-dengan-keluarga-73qL6GtPXU.jpg)
Cara membuatnya di rumah pun relatif mudah. Berikut adalah resep ayam goreng rempah dilansir dari akun TikTok Chef Devina, @devina.hermawan.
Bahan-bahan:
1 kg ayam paha utuh
1 sdt cuka
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
1 sdm kaldu bubuk
¾ sdt baking powder
1 butir telur (opsional)
10 sdm maizena
4-5 tetes pewarna merah, opsional
Bahan bumbu halus:
1 batang serai
3 cm jahe
3 lembar daun jeruk
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jintan, sangrai
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabai merah
Pelengkap:
Daun kari
nasi putih
Cara memasak;
![](https://www.cakapcakap.com/wp-content/uploads/2024/03/sq4dz4tuwgcbqyum7qcn_19568.jpeg)
1. Iris serai, jahe, bawang putih, bawang merah dan cabai merah lalu masukkan ke dalam blender;
2. Masukkan kunyit, daun jeruk yang sudah di buang batang nya, ketumbar, jintan dan telur, blender hingga halus;
3. Potong ayam menjadi 2 bagian, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah dan maizena, aduk rata;
4. Diamkan ayam selama 2 jam di suhu ruang;
5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan masukkan daun kari, tiriskan
6. Ayam goreng rempah siap disajikan dengan nasi putih
Selamat mencoba, Cakap People!
Comments
0 comments