Jati Sunarto
CakapCakap – Cakap People! Biji chia alias chia seed dijuluki superfood berkat kandungan nutrisi dan manfaatnya yang luar biasa. Agar kamu bisa memperoleh manfaatnya secara optimal, pakar menyarankan beberapa cara mengonsumsi chia seed yang benar berikut ini.
Biji-bijian sangat disarankan masuk diet harian termasuk chia seed. Biji kecil berbentuk oval ini berasal dari tanaman Salvia hispanica.
Meski berukuran mini, bahan pangan satu ini masuk dalam daftar superfood. Kandungan nutrisi chia seed antara lain, lemak termasuk asam lemak omega-3, karbohidrat, serat, dan protein.
Cara mengonsumsi chia seed
Berkat kandungan nutrisinya, chia seed menawarkan sejumlah manfaat kesehatan seperti, menurunkan tekanan darah dan kolesterol, mencegah diabetes dan penyakit kardiovaskular.
Cara terbaik untuk mengonsumsi chia seed adalah dengan merendamnya terlebih dahulu, baru dicampur ke dalam berbagai hidangan.
1. Oatmeal
Sedikit chia seed saja sudah dapat menaikkan kadar nutrisi semangkuk oatmeal kamu. Satu sendok makan chia seed ke dalam satu porsi oatmeal.
Oatmeal tidak harus oatmeal panas. Kamu bisa mencampur chia seed ke dalam overnight oatmeal yang disimpan di kulkas semalaman.
2. Puding
Puding chia jadi santapan nikmat apalagi untuk makanan penutup. Chia seed mengental saat dicampur air dan mampu membuat tekstur puding jadi lebih lembut.
Tak hanya sebagai makanan penutup, puding chia juga bisa jadi camilan di sela makan berat. Kamu pun bisa kenyang lebih lama tanpa makan berlebihan.
3. Smoothie
Beberapa ahli merekomendasikan untuk menambahkan chia seed ke smoothie.
“Namun, jangan menambahkan terlalu banyak, karena biji chia dapat mengubah tekstur dan membuat minuman jadi kenyal,” ujar Direktur Kitchen Appliances Lab, Nicole Papantoniou, mengutip dari Good Housekeeping.
Satu sendok makan chia seed cukup untuk satu porsi smoothie favorit kamu.
4. Selai
Chia seed dalam selai? Hal ini sangat mungkin. Chia seed mampu menyerap cairan dan mengembang dengan cepat.
Biji dapat digabungkan dengan buah stroberi yang dihaluskan lalu tambah sirup maple. Kamu pun memperoleh selai padat nutrisi tanpa tambahan gelatin atau bahan pengental sintetik.
