Begini Trik Bikin Kue Semprit yang Enak, Mau Coba?

CakapCakap –Momen Lebaran memang akan sangat identik dengan aneka kuliner kue. Terlebih jenis kue kering. Cakap People bisa membuat kue kering sendiri maupun membuatnya di rumah. Salah satu menu kue kering yang sayang untuk dilewatkan ialah kue semprit atau kue sagu. Beberapa orang seringkali melakukan langkah yang kurang tepat saat membuat resep kue semprit.

Sehingga tekstur yang timbul cenderung keras dan sulit digigit. Sebenarnya ada beberapa trik khusus yang bisa menjadikan hasil akhir kue semprit lembut dan enak ketika digigit. Ingin tahu apa saja trik tersebut? Coba ikuti ulasan di bawah ini ya!

1. Buat adonan konsisten

Tidak hanya konsisten dalam hubungan, kamu pun juga harus memiliki konsistensi ketika membuat adonan kue. Upayakan agar adonan tak terlampau padat maupun encer. Sebab adonan kue yang terlalu encer dapat menjadikan kue semprit melebar. Namun apabila terlalu padat maka bisa membuat hasil akhir kue jadi keras. Tak lupa, pastikan juga jika adonan kue cukup kental dengan mengukur mentega atau margarin yang ditambahkan. Kental bukan berarti padat ya, sebab apabila terlalu padat kue semprit bisa jadi keras.

2. Gunakan tepung sagu yang disangrai

Ternyata pemilihan tepung bisa memengaruhi hasil akhir dari kue semprit loh! Oleh karena itu, kamu disarankan untuk memilih tepung sagu yang berkualitas. Jika tepung sudah mendukung, maka kamu harus melakukan sangrai pada tepung sagu. Tepung sagu yang disangrai akan menimbulkan tekstur agak kering serta halus ketika matang. Tanda apabila tepung sagu telah kering ialah saat tepung punya perubahan warna dan jadi lebih ringan.

3. Dinginkan kue di loyang

Kamu tak perlu terburu-buru untuk mengeluarkan kue semprit yang baru saja matang. Dinginkan sejenak pada loyang. Apabila kue semprit diangkat sebelum benar-benar dingin maka bisa membuatnya jadi hancur. Tanda jika kue sudah benar-benar dingin ialah hilangnya uap pada kue.

Nah, dengan beberapa trik di atas maka kue semprit buatan kamu bisa jadi sangat sempurna. Tekstur yang dihasilkan tidak keras, dan rasanya pun cukup renyah kala dikunyah. Apa Cakap People tertarik untuk membuat resep kue semprit saat Lebaran nanti?