Jati Sunarto
CakapCakap – Cakap People! Apa saja manfaat rutin mengonsumsi tahu setiap hari untuk tubuh kita? Makanan yang terbuat dari kedelai ini juga dikenal memiliki banyak nutrisi penting, tidak mengandung kalori tinggi, serta kaya akan protein.
Tahu juga dapat diolah menjadi masakan gurih yang dapat dikonsumsi untuk sarapan, makan siang, bahkan makan malam.
Apa Saja Nutrisi yang Terdapat pada Tahu?
Tahu mengandung sejumlah kecil tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B-6, kolin, mangan, dan selenium. Tahu merupakan sumber protein lengkap yang berarti menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan dalam makanan.
Tahu merupakan salah satu makanan yang baik untuk tubuh sekaligus kaya akan nutrisi lho, Beauties. Mengutip laman Medical News Today, satu blok tahu berukuran 122 gram mengandung nutrisi sebagai berikut:
– 177 kalori
– 5,36 g karbohidrat
– 12,19 g lemak
– 15,57 g protein
– 421 mg kalsium
– 65 mg magnesium
– 3,35 mg zat besi
– 282 mg fosfor
– 178 mg kalium
– 2 mg zinc
– 27 mikrogram (mcg) folat, DFE
Selain itu, tahu juga mengandung sejumlah kecil tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B-6, kolin, mangan, dan selenium. Tahu merupakan sumber protein lengkap yang berarti menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan dalam makanan.
Komponen utama tahu yang berupa kedelai juga dikenal tinggi lemak tak jenuh ganda yang sehat, terutama asam alfa-linolenat omega-3. Mengonsumsi tahu secara rutin juga memberikan manfaat yang baik untuk tubuh.
Manfaat Tahu untuk Kesehatan
1. Memperkuat Tulang
Tahu mengandung kalsium dan magnesium yang membantu tubuh membangun dan menjaga tulang agar kuat. Selain itu, makanan yang kaya akan kalsium dan magnesium dapat mencegah pengeroposan tulang dan osteoporosis.
Magnesium sendiri juga dikenal sebagai nutrisi penting untuk kesehatan saraf dan fungsi otot.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Mengonsumsi tahu secara rutin juga dapat meningkatkan kesehatan jantung. Melansir dari Cleveland Clinic, kedelai dan produk kedelai seperti tahu kaya akan isoflavon.
Flavonoid (zat kimia nabati) ini membantu menurunkan tekanan darah dan memberikan manfaat perlindungan jantung lainnya. Sebuah studi tahun 2020 menemukan bahwa orang yang mengonsumsi satu porsi tahu setiap minggu memiliki risiko penyakit jantung 18% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak.
3. Membantu Turunkan Berat Badan
Tahu dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung kalori yang rendah. Selain itu, tahu juga merupakan sumber protein yang bisa membuatmu kenyang lebih lama, sehingga membantu menekan keinginanmu untuk makan lebih banyak.
4. Mengurangi Risiko Demensia hingga Depresi
Melansir dari Verywell Health, usus kita menghasilkan equol (metabolit) saat mengonsumsi kedelai atau tahu. Sebuah penelitian menemukan bahwa seseorang yang mengonsumsi kedelai dalam jumlah tinggi bisa mengalami penurunan risiko demensia.
Selain itu, mengonsumsi tahu juga dapat meningkatkan mood karena kaya akan folat, di mana kadar folat rendah dalam seseorang dikaitkan dengan risiko depresi yang tinggi.
Tahu pada dasarnya aman dikonsumsi setiap hari dalam jumlah sedang, namun sebaiknya kamu tetap berkonsultasi kepada ahli terlebih dahulu berdasarkan kondisi kesehatan masing-masing.
