Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kali ini kamu bisa mencoba resep nugget tempe enoki ala Nicky Tirta. Nugget merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Nah, alih-alih membelinya di supermarket, kamu bisa membuat sendiri nugget tersebut sebagai stok lauk di rumah.
Jika biasanya bahan utama nugget adalah daging dan sayur, kini kamu bisa menggantinya dengan tempe dan jamur enoki. Dengan membuat nugget sendiri, bahan-bahan yang digunakan bisa lebih terjamin dan makin sehat. Ini juga cocok untuk para vegan atau untuk kamu yang lebih nyaman dengan plant-based foods.
Pesinetron Nicky Tirta yang kini lebih aktif berprofesi sebagai chef baru-baru ini membagikan resep nugget yang terbuat dari tempe. Berikut resep nugget tempe enoki ala Nicky, dikutip dari Instagram @nickytirta.
Bahan-bahan:
450 gram tempe (dipotong-potong bentuk kotak)
1 buah bawang bombai (iris halus)
2 siung bawang putih (parut halus)
2 butir telur ayam
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdt lada hitam bubuk
1/2 sdt bubuk bawang
1 sdm saus BBQ
2 sdm pasta tomat atau saus tomat
2 sdm saus tiram (optional)
1 sdt garam/secukupnya
1,5 sdt bubuk kaldu penyedap
2 sdm margarin.
200 gr Jamur enoki (optional)
Minyak goreng (secukupnya)
Bahan coating:
Terigu (secukupnya)
1 butir telur
Tepung roti (secukupnya)
Bahan saus telur asin;
2 pcs bawang putih (cincang)
6 pcs kuning telur asin
1,5 sdn margarin
100 ml susu cair
garam, gula, lada, bubuk kaldu (secukupnya)
2 buah cabai merah
4 daun kari (optional)
Cara memasak:
1. Blender semua bahan jadi satu hingga halus (kecuali jamur enoki dan tepung). Baru Tambahkan jamur enoki yang sudah dipotong-potong lalu aduk rata dengan tepung;
2. Tuang kedalam cetakan dan kukus selama 25 menit;
3. Bentuk nugget sesuai selera lalu balurkan nugget dengan tepung, kemudian celupkan ke dalam telur, lalu tepung roti;
4. Goreng nugget dalam minyak panas dengan api sedang, tinggal disajikan dengan saus telur asin.
Selamat mencoba, Cakap People!
Comments
0 comments