in ,

Begini 4 Tips Memilih Janur yang Baik untuk Ketupat

Pemilihan janur untuk membuat ketupat yang tepat akan memberikan hasil akhir yang enak dan padat

CakapCakap – Ketupat termasuk salah satu menu khas Lebaran yang wajib ada di meja sebagian orang. Menjelang Lebaran, Cakap People pasti sudah mulai berburu bahan-bahan untuk memasak di Hari Raya Idul Fitri nanti, termasuk janur untuk membuat ketupat.

Namun ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan dalam memilih kulit ketupat. Pasalnya pemilihan janur ketupat yang tepat juga bakal berpengaruh pada nilai estetika dari makanan tersebut serta cita rasa masakan itu sendiri. Jadi, perhatikan tips memilih janur yang baik berikut ini.

1. Pilih yang masih segar & berwarna kuning muda

Warna kuning memberikan hasil akhir yang bersih pada ketupat. Gambar via kompas.com

Usahakan untuk membeli kulit ketupat yang masih segar. Hindari membeli yang mulai layu maupun kering. Sebab tak akan menghasilkan ketupat yang baik saat diolah. Selain itu, beli janur yang memiliki warna kuning muda.

Janur kuning bakal menjadikan ketupat yang dimasak jadi putih bersih. Sebaiknya jangan memakai janur yang hijau sebab bisa menjadikan ketupat berwarna kemerahan atau kecokelatan.

2. Jangan pilih yang longgar

Pastikan beras tidak keluar dari ketupat. Gambar via fokusmuria.co.id

Mengapa demikian? Sebab janur yang tak terlalu longgar anyamannya bisa membuat beras yang dimasukkan ke dalam tidak bocor atau keluar. Ketika beras tersebut dimasak, maka anyaman rapat akan membuat hasilnya lebih padat. Sehingga hasil akhir ketupat yang kamu masak bisa jadi lebih bagus.

3. Pakai yang telah dianyam

Lebih praktis membeli janur yang sudah dianyam. Gambar via republika.co.id

Akan jauh lebih praktis dan efisien jika kamu menggunakan janur yang sudah dianyam berbentuk ketupat. Sehingga kamu hanya perlu mengisinya di rumah. Ketupat anyam juga lebih mudah diolah.

4. Perhatikan ukuran

Agar beras matang merata pilih kulit ketupat yang sama ukuran. Gambar via merahputih.com

Kamu dianjurkan untuk memilih ukuran kulit ketupat yang sama besarnya. Sehingga ketika dimasak akan matang secara merata. Apabila ada sebagian yang berukuran besar dan sisanya kecil, maka usahakan untuk memasak dalam waktu yang lama agar ketupat matang secara sempurna.

Tidak sulit bukan? Cakap People hanya perlu cermat dalam memilih janur untuk mengolah ketupat Lebaran. Sebab pemilihan janur bisa berdampak pada ketupat yang kamu olah. Jika janur yang digunakan sesuai, maka hasil akhir dari ketupat juga padat, enak, dan memiliki nilai estetika.

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Loading…

0

Comments

0 comments

4 Rekomendasi Film yang Bercerita Tentang Kapal Selam, Bikin Adrenaline Memuncak

Berikut 5 Manfaat Konsumsi Air Daun Sirih dan Madu, Atasi Penyakit Ini