Resep Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis, Cocok untuk Santap Siang

CakapCakap – Cakap People! Udang Goreng Tepung mungkin terdengar seperti menu umum yang mudah untuk dijumpai. Namun udang goreng tepung bisa dikreasikan dengan mengolahnya bersama saus asam manis untuk variasi rasa berbeda.

Kamu bisa mencoba resep ini di rumah untuk sajian keluarga. Cara membuatnya juga cukup mudah.

Berikut adalah resep udang goreng tepung saus asam manis yang dikutip dari Endues.tv.

Bahan (4 bahan):

– 750 g udang jerbung AK 20, kupas, tinggalkan ekornya
– minyak goreng

Tepung Bumbu, Aduk Rata:

– 100 g tepung terigu
– 2 sdm tepung beras
– ½ sdt bawang putih bubuk
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica bubuk

Saus Asam Manis:

– 2 sdm minyak goreng
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 50 g paprika merah, potong 1,5 x 1,5 cm
– 50 g paprika hijau, potong 1,5 x 1,5 cm
– 50 g nanas madu, potong dadu 1 cm
– 4 sdm saus tomat botolan
– 100 ml air
– 1 sdt gula pasir
– ½ sdt garam
– 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Lumuri udang dengan tepung bumbu sambil dicubit-cubit. Tepiskan sisa tepung.

2. Goreng udang dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

3. Saus asam manis: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan nanas, aduk rata.

4. Tambahkan saus tomat botolan, air, gula pasir, dan garam, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih, tambahkan larutan tepung maizena, masak kembali hingga mengental.

5. Masukkan udang goreng, aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Belah bagian punggung udang dengan pisau untuk mendapatkan bentuk akhir udang yang lebih merekah.

Selamat mencoba, Cakap People!