in ,

Resep Rendang Ayam Tanpa Santan, Lauk Praktis Untuk Keluarga

Selain daging sapi, kamu juga bisa membuat rendang dari daging ayam, bahkan tanpa santan.

CakapCakapCakap People! Resep rendang ayam tanpa santan ini bisa kamu coba untuk alternatif menu hidangan bersama keluarga. Selain daging sapi, kamu juga bisa membuat rendang dari daging ayam, bahkan tanpa santan. Krimer nabati bisa kamu gunakan sebagai pengganti santan. Rasa krimer nabati gurih dan memiliki kadar lemak lebih rendah daripada santan. Kelapa sangrai tetap digunakan untuk tekstur dalam bumbu.

Jika kamu tak menemukan ayam kampung sebagai bahan utamanya, kamu bisa memilih ayam pejantan untuk menggantikannya.

Resep Rendang Ayam Tanpa Santan, Lauk Praktis Untuk Keluarga
Rendang ayam tanpa santan [Foto: endeus.tv]

Berikut adalah resep rendang ayam tanpa santan yang bisa kamu coba di rumah, seperti dikutip dari endeus.tv:

Bahan (4 porsi):

– 1 kg ayam kampung, potong 8
– 100 gram kelapa parut, sangrai
– 200 gram krimer nabati
– 600 ml kaldu ayam

Bumbu I, Haluskan

– 15 buah cabai merah keriting
– 4 buah cabai rawit merah
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt merica

Bumbu II

– 5 butir kapulaga
– 5 lembar daun jeruk
– 5 butir cengkeh
– 3 buah pekak
– 2 cm kunyit
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun kunyit, iris halus
– 1 buah asam kandis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu I dan II hingga harum.

2. Masukkan kelapa parut sangrai dan ayam, aduk rata.

3. Tambahkan krimer nabati dan kaldu ayam. Aduk rata

4. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga sedikit mengering. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Pilih ayam kampung yang kuku tajinnya masih lunak, tanda ayam masih muda sehingga dagingnya lebih manis.

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Loading…

0

Comments

0 comments

Inilah 10 Daftar Negara dengan IQ Tertinggi di Dunia

Inilah 10 Daftar Negara dengan IQ Tertinggi di Dunia

Kremlin Tolak Laporan Media Inggris Tentang Uji Coba Nuklir Rusia