Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Menu hidangan kali ini, kamu bisa mencoba resep Nasi Goreng Tek-tek ala Chef Devina Hermawan. Tak dipungkiri nasi goreng menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Di Indonesia sendiri, hidangan ini memiliki beragam jenis. Salah satu yang populer adalah Nasi Goreng Tek-Tek ala abang-abang pedagang kaki lima yang banyak digemari masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang khas dan menggugah selera.
Kamu bisa mencoba resep Nasi Goreng Tek-Tek ala Chef Devina Hermawan berikut ini, seperti dilansir dari akun Instagram pribadinya, @devinahermawan
Bahan bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 sdt terasi bubuk
• 2 buah cabai merah
• 60 ml minyak
• 1sdm air
Bahan lainnya:
• 300 gr nasi putih
• 1/2 sdm bumbu halus
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm minyak
• 45 gr ayam suwir
• 1 sdm Kecap Bango Hitam Gurih
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica
• 2 buah bakso sapi, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 20 gr sawi hijau, iris
• 20 gr kol, iris
Pelengkap:
• kerupuk
• bawang merah goreng
Cara memasak;
1. Blender semua bahan bumbu halus kemudian tumis hingga wangi dan matang, sisihkan;
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan bumbu halus, bakso dan ayam suwir, tumis hingga wangi;
3. Masukkan nasi, garam, kaldu ayam bubuk, merica, saus tiram dan kecap manis, aduk rata kemudian masukkan kol, daun bawang dan sawi hijau, masak sesaat hingga dirasa tingkat kematangannya pas;
4. Nasi goreng tek-tek ala abang-abang gerobak kaki lima siap disantap selagi hangat.
Selamat mencoba, Cakap People!
