Resep Kwetiau Kuah Bakso, Kuah Gurihnya Bikin Nagih

CakapCakap – Cakap People! Kwetiau Kuah dengan potongan bakso berikut ini bisa menjadi menu hidangan untuk keluarga. Cara membuatnya cukup mudah termasuk bahan-bahannya juga tidak sulit untuk didapatkan.

Berikut adalah resep kwetiau kuah bakso yang dikutip dari endeus.tv:

Bahan (4 porsi):

– 6 sdm minyak goreng
– 4 butir telur
– 6 siung bawang putih, haluskan
– 100 g jamur merang, potong-potong
– 100 g bakso sapi, potong-potong
– 100 g sawi putih, potong-potong
– 100 g sawi hijau, potong-potong
– 750 ml air
– 1 sdt garam
– ½ sdt kaldu ayam bubuk
– ¼ sdt merica bubuk
– 1 buah tomat merah, potong-potong
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 600 g kwetiau, seduh air panas

Pelengkap:

– kecap asin
– cabai rawit, iris-iris

Cara Membuat

1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, masak telur menjadi orak arik. Angkat, sisihkan.

2. Dalam wajan yang sama, panaskan sisa minyak, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan jamur merang, bakso sapi, sawi putih, sawi hijau, dan telur, aduk hingga rata.

4. Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan tomat merah dan daun bawang, aduk rata. Angkat.

5. Penyajian: Letakkan kwetiau dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas. Sajikan segera dengan pelengkap.

TIPS:

Tidak perlu merendam kwetiau dalam air panas terlalu lama agar teksturnya tidak mudah hancur.

Selamat mencoba, Cakap People!