in ,

Resep Kue Jongkong, Bubur Sumsum ala Bangka yang Lezat Rasanya

Ini akan lebih nikmat jika dinikmati bareng keluarga

CakapCakapCakap People! Untuk hidangan kue kali ini, kamu bisa mencoba resep kue jongkong. Ini akan lebih nikmat jika dinikmati bareng keluarga. Kue jongkong ini juga dikenal dengan nama bubur Sumsum ala Bangka.

Berikut adalah resep dan cara membuat kue jongkong seperti dilansir dari akun Cookpad Pratiwi Pramuharsih, @Pratiwi250796. Resep ini pun bisa menjadi 8 mangkuk kecil kue jongkong.

 Resep Kue Jongkong, Bubur Sumsum ala Bangka yang Lezat Rasanya
Kue Jongkong, Bubur Sumsum ala Bangka [Foto: Cookpad]

Bahan Kuah Gula

200 gram gula aren/ gula Jawa/ gula merah

800 mililiter air

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan (simpulkan)

Bahan Lapisan Hijau

65 gram tepung beras

10 gram tepung tapioka

30 gram gula singkong (bisa diganti gula pasir)

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh pasta pandan

750 mililiter santan kekentalan sedang

Bahan Lapisan Putih

75 gram tepung beras

25 gram tepung tapioka

15 gram gula singkong (bisa diganti gula pasir)

800 mililiter santan kekentalan sedang

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun pandan (simpulkan)

Cara Membuat

1. Masak semua bahan kuah gula sampai larut, saring lalu tunggu agak hangat baru tuangkan ke wadah

2. Lapisan Hijau: Didihkan santan untuk lapisan hijau, kecilkan api

3. Ambil 400 mililiter santan dari panci, tuang dalam wadah berisi tepung beras dan tepung tapioka, aduk hingga tepung larut dan tidak bergerindil

4. Setelah itu tuang kembali ke panci berisi sisa santan 350 mililiter

5. Beri pasta pandan, garam dan gula, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk dengan sutil kayu. Masak hingga bubur halus dan tanak

6. Lapisan Putih: Didihkan santan untuk lapisan ini, ambil 400 mililiter santan dan daun pandan lalu tuang dalam wadah berisi duo tepung

7. Aduk hingga tepung larut dan tidak bergerindil

8. Setelah itu tuang kembali ke panci berisi sisa santan yang 400 mililiter

9. Beri garam dan gula, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk dengan sutil kayu, hingga meletup-letup

10. Penyajian: Dalam mangkuk, tuang kuah gula lalu ambil secukupnya bubur hijau lalu tumpuk dengan bubur putih.

Selamat mencoba, Cakap People!

SUMBER ARTIKEL

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Loading…

0

Comments

0 comments

18 Negara yang Lolos Putaran 3 Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia dan Piala Asia 2027: Ada Timnas Indonesia!

18 Negara yang Lolos Putaran 3 Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia dan Piala Asia 2027: Ada Timnas Indonesia!

Sekjen PBB Sampaikan Belasungkawa Atas Meninggalnya Wapres Malawi dalam Kecelakaan Pesawat di Hutan

Sekjen PBB Sampaikan Belasungkawa Atas Meninggalnya Wapres Malawi dalam Kecelakaan Pesawat di Hutan