Resep Ayam Geprek yang Simpel, Pecinta Pedas Pasti Suka

CakapCakap – Cakap People! Ayam geprek menjadi salah satu makanan yang tepat untuk pecinta pedas. Biasanya hidangan ini terdiri dari beberapa level yang bisa disesuaikan dengan selera pedas seseorang, misalnya level pedas 1-10.

Daripada selalu membelinya di luar, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep membuat ayam geprek asli yang simpel dan lezat.

1. Resep Ayam Geprek Sambel Bawang

Bahan-Bahan:

– 2 potong ayam khususnya bagian dada atau paha bawah atau paha atas (bisa disesuaikan dengan selera).
– 1 butir telur. Gunakan kedua bagiannya.
– 5 sendok tepung terigu.
– 3 sendok tepung maizena
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– 3 siung bawang merah, lalu siung dan cincang halus
– 1 batang daun kemangi.
– 3 siung bawang putih, lalu siung dan cincang halus
– Minyak Goreng
– Perasan jeruk nipis

Untuk sambalnya:

– Garam secukupnya
– 25 cabai rawit
– 5 cabai merah
– 2 siung bawang putih dan goreng
– Setengah sendok gula
– 2 sendok minyak goreng panas

2. Cara Membuat Ayam Geprek:

1. Masukan 2 potong ayam ke dalam mangkuk. Lalu berikan perasaan jeruk nipis dan kemudian tambahkan merica, bawang putih yang telah dicincang halus dan merica bubuk. Anda bisa menambahkan penyedap rasa bila diperlukan (opsional).
2. Remas-remas ayam yang telah dimarinasi sampai bumbu-bumbu tersebut merata. Tunggu hingga 1 jam lebih agar bumbu lebih meresap.
3. Setelah dirasa cukup untuk marinasi, masukan telur ke tempat yang sama dengan ayam yang telah dimarinasi.
4. Kocok atau aduk ayam yang telah tercampur dengan telur dan pastikan dilumuri telur dengan sempurna.
5. Siapkan wadah lain untuk menempatkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
6. Setelah itu masukan ayam yang telah dilumuri telur ke dalam wadah berisi campuran tepung. Balut seluruh bagiannya ke tepung dan pastikan seluruh permukaannya berbalut tepung dengan sempurna.
7. Panaskan minyak goreng
8. Setelah panas, masukkan dan goreng dengan api kecil agar tidak gosong. Tunggu hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Karena warna tersebut menandakan ayam sudah matang.
9. Angkat ayam tersebut dan tiriskan.
10. Sambil menunggu, bisa disambi dengan membuat sambal geprek.

3. Cara Membuat Bumbu Sambal Ayam Geprek:

1. Masukan bawang putih yang telah digoreng, cabai, garam, gula, lalu ulek hingga halus.
2. Setelah itu, tambahkan 2 sendok minyak goreng panas.
3. Dan setelah itu, geprek ayam yang telah digoreng lalu siram dengan sambal geprek.
4. Makanan siap dinikmati.

SUMBER ARTIKEL