in KULINER, LIFESTYLE

Ini loh 5 Tips Penting Agar Puding Tak Mudah Berair dan Lembut

Salah satu masalah yang sering muncul saat membuat puding ialah teksturnya kurang lembut dan mudah berair

by Yanita Nurhasanah June 5, 2021, 8:51 am 16.5k Views

CakapCakap – Pasti Cakap People tak asing lagi bukan dengan menu puding? Makanan penutup ini mempunyai cita rasa yang manis dan identik dengan tekstur lembut. Kita pun mengenal cukup banyak rasa puding, mulai dari buah-buahan, cokelat, hingga kopi.

Lantaran memiliki rasa manis dan lezat maka puding sering dijadikan makanan favorit. Baik untuk menu dessert maupun camilan. Kamu tak harus membeli puding di restoran, sebab bisa membuatnya sendiri di rumah. Perhatikan beberapa tips berikut untuk membuat puding bertekstur lembut dan tak berair.

1. Hindari langsung meletakkan di kulkas

*Tunggu uap panasnya hilang. Gambar via* *kompas.com*

Jangan langsung memasukkan puding yang masih panas ke dalam kulkas. Tunggu puding dingin dalam suhu ruang, jika uap sudah menghilang maka kamu bisa memasukkannya ke dalam kulkas.

2. Mengurangi takaran air

*Jangan menambahkan air sesuai takaran yang dianjurkan. Gambar via klikdokter.com*

Jika kamu memasak puding instan, biasanya akan ada jumlah takaran air yang disarankan. Namun supaya puding tak kelebihan air, sebaiknya kurangi takaran airnya kurang lebih 50 ml sampai 100 ml dari takaran yang dianjurkan.

3. Hidangkan puding yang masih segar

*Langsung sajikan puding 3 jam setelah dibuat. Gambar via okezone.com*

Puding merupakan makanan penutup yang dapat bertahan cukup lama di kulkas. Namun jika kamu ingin menghidangkan puding untuk tamu, maka upayakan menyajikan puding yang masih fresh supaya tak berair. Puding fresh ini dapat kamu buat sekitar 3 jam sebelum disajikan.

4. Jangan disimpan terlalu lama

*Hindari menyimpan di kulkas lebih dari sehari. Gambar via okezone.com*

Kendati puding bisa bertahan cukup lama di lemari es, namun jangan menyimpannya lebih dari sehari. Sebab jika makanan penutup ini disimpan terlalu lama maka bisa berair dan membuat rasanya berubah jadi kurang sedap.

5. Tutup hingga rapat

*Simpan dalam wadah yang rapat. Gambar via merdeka.com*

Jika ingin puding tidak berair, maka kamu dapat meletakkannya di dalam wadah cetakan yang dapat ditutup rapat. Upayakan untuk menutup puding setelah didinginkan dalam suhu ruang atau pasca uapnya hilang.

Tutup puding dengan rapat sebelum disimpan di lemari es supaya terhindar dari uap air yang berada di kulkas.

Tak sulit bukan Cakap People? Sekarang kamu bisa membuat menu puding yang lezat dan tak berair dengan mengikuti beberapa tips di atas. Selamat mencoba ya.