Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Berapa lama sebenarnya jangka waktu simpan makanan di dalam kulkas? Tahan berapa lama? Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), makanan yang dibekukan di dalam freezer dapat dinikmati sepanjang waktu. Meski begitu, tidak semua makanan dan minuman dapat dibekukan dan kamu nikmati.
Melansir dari LiveStrong, faktor mulai dari cara menyimpan makanan berpengaruh pada kualitas makanan yang sudah dibekukan.
Begitu pun Mayo Clinic menyatakan bahwa makanan yang disimpan di dalam kulkas hanya mampu bertahan 3-4 hari saja.
Berikut adalah jangka waktu simpan makanan dan minuman yang dapat disimpan di dalam kulkas.
Telur dan Susu
Telur mentah dapat disimpan selama 3-5 minggu terhitung dari pertama kali kamu menyimpannya. Namun, untuk telur matang/rebus kamu bisa menyimpannya di kulkas, hanya selama satu minggu. Susu dan telur dapat kamu simpan di suhu 4 derajat celcius.
Menurut USDA ada beberapa olahan susu yang dapat disimpan di dalam kulkas dengan jangka waktu yang bervariasi:
- Yogurt dapat kamu simpan selama 1-2 minggu
- Keju lunak dapat disimpan selama 1 minggu
- Keju keras seperti cheddar dapat disimpan selama 3-4 minggu setelah kemasan dibuka
- Susu dapat disimpan selama 1 minggu.
- Sementara kudapan yang mengandung olahan telur dan susu seperti pie labu atau puding dapat bertahan 3-4 hari saja di dalam kulkas.
Buah-buahan dan Sayur
Sebelum kamu menyimpan aneka buah dan sayur di dalam kulkas, kamu harus mencucinya terlebih dahulu di bawah air mengalir, ya. Menurut USDA kentang matang dan sayur-mayur dapat disimpan di kulkas selama 3-4 hari.
Menurut American Heart Association, beberapa buah dapat mengeluarkan gas etilen. Disarankan menyimpan apel sebaiknya ditempat yang terpisah dari makanan-makanan lainnya. Purdue University menyarankan, kamu bisa menikmati buah-buahan yang sudah didinginkan selama 1-3 hari agar terjaga kesegarannya.
Daging Olahan
Daging olahan seperti sosis dan nugget, hanya bertahan 3-4 hari di dalam kulkas. Adapun jenis-jenis daging lainnya, yang dapat disimpan di dalam suhu 4 derajat celcius:
- Daging ham yang diiris dapat bertahan 3-5 hari
- Daging kemasan yang dipotong-potong dapat bertahan 3-5 hari
- Ikan masak dapat bertahan hingga 3-4 hari
- Ikan asap dapat bertahan 14 hari
- Kerang yang dikupas dapat bertahan selama 3 hari
- Kerang masak dengan cangkang dapat bertahan hanya 2 hari di dalam kulkas.
Sup
Sup yang memiliki isi aneka sayuran atau pun semur yang berisi daging, dapat disimpan di dalam kulkas, hingga 3-4 hari.
Salad
Salad yang berisi sayuran, daging sapi, atau daging ham sekali pun dapat disimpan di kulkas selama 3-4 hari.
Cokelat Kemasan
Cokelat kemasan idealnya memiliki masa simpan selama 18 bulan. Kamu juga bisa menyimpan cokelat kemasan di suhu ruangan untuk menjaga teksturnya.
Melansir dari TheWholePortion.com, cokelat beku yang dicairkan akan memiliki tekstur agak kasar.
Hal ini dikarenakan pembekuan memiliki sifat yang signifikan pada susu yang terdapat pada cokelat kemasan.
Cake
Makanan penutup yang kamu sering beli di toko dapat bertahan hingga berbulan-bulan jika kamu menyimpannya di dalam kulkas. Namun, menurut USDA cake dapat kamu simpan di kulkas hanya dalam satu minggu saja.
Selai
Selai roti yang sudah dibuka sebaiknya kamu simpan di dalam kulkas. Masa simpan selaidi dalam kulkas 3-4 bulan. Namun, masa penggunaan yang paling baik hanya 4 minggu saja.
Hal ini dikarenakan selai mengalami kontraksi yang membuatnya mengembang. Dilansir dari Uga. Edu, selai yang sudah dibuka besar kemungkinan akan tetap terkena jamur walaupun disimpan di dalam kulkas.
