Jati Sunarto
CakapCakap – Cakap People! Bagi penderita diabetes, mengelola asupan karbohidrat adalah kunci utama untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Karbohidrat memang merupakan sumber energi utama bagi tubuh, tetapi konsumsi yang tidak terkontrol dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang berbahaya. Lantas, bagaimana cara terbaik konsumsi karbohidrat untuk penderita diabetes?
Berikut adalah lima cara dalam mengatur konsumsi karbohidrat untuk para penderita diabetes.
1. Hitung Jumlah Karbohidrat yang Dikonsumsi
Menghitung asupan karbohidrat adalah langkah pertama yang harus dilakukan. Menurut Diabetes.org, penderita diabetes dianjurkan mengonsumsi 45-60 gram karbohidrat per kali makan, tergantung kebutuhan individu.
Penghitungan ini membantu memastikan bahwa gula darah tetap dalam batas normal. Gunakan aplikasi pencatat makanan atau tabel gizi untuk mempermudah.
2. Pilih Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat kompleks, seperti gandum utuh, quinoa, beras merah, dan kentang dengan kulitnya adalah pilihan yang lebih baik dibandingkan karbohidrat sederhana.
Berdasarkan Healthline, jenis karbohidrat ini lebih lambat dicerna sehingga dapat membantu menjaga kestabilan kadar gula darah lebih lama. Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi juga baik untuk pencernaan.
3. Perhatikan Indeks Glikemik Makanan
Indeks glikemik (IG) adalah ukuran yang menunjukkan seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan IG rendah, seperti ubi, sayuran hijau, atau oatmeal, lebih aman dikonsumsi dibandingkan makanan ber-IG tinggi seperti roti putih atau nasi putih. Biasakan membaca informasi ini pada label makanan.
4. Jangan Lewatkan Sumber Protein dan Lemak Sehat
Mengombinasikan karbohidrat dengan protein dan lemak sehat dapat memperlambat penyerapan gula dalam darah. Cobalah untuk menambahkan ikan, ayam tanpa kulit, kacang-kacangan, atau alpukat pada menu makanan kamu.
Dengan cara ini, kamu tidak hanya mendapatkan energi, tetapi juga menjaga gula darah tetap stabil sepanjang hari.
5. Perhatikan Porsi Makan
Cakap People! Kontrol porsi makan adalah hal penting lainnya. Meskipun makanan tertentu memiliki indeks glikemik rendah atau kaya serat, konsumsi dalam jumlah berlebihan tetap dapat memicu lonjakan gula darah. Gunakan piring kecil dan makan secara perlahan untuk membantu mengontrol asupan makanan.
Mengelola konsumsi karbohidrat bagi penderita diabetes memang memerlukan perhatian lebih, tetapi dengan kebiasaan yang baik, kamu bisa menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selalu pilih karbohidrat berkualitas, kontrol porsi makan, dan pastikan makanan kamu mengandung protein serta lemak sehat untuk hasil terbaik. Jangan lupa, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk menu yang sesuai dengan kebutuhan kamu.
