Ingin Coba Buat Seblak Sendiri di Rumah? Coba Pakai Resep Berikut yuk!

CakapCakap – Sensasi rasa pedas merupakan kesukaan dari penikmat kuliner asal Indonesia. Oleh karena itu, tak heran apabila masakan Indonesia pasti memiliki ciri khas berupa rasanya yang pedas. Sebab, hal tersebut sebagai upaya guna memanjakan lidah penggila pedas Cakap People. Terdapat banyak sekali masakan bertema pedas yang dapat kamu pilih sebagai menu makanan favorit. Salah satunya adalah seblak.

Jenis seblak yang cukup terkenal di kalangan penggilanya ialah seblak basah. Menu tersebut memiliki kuah disertai rasa pedas yang sensasional. Sebab, cabai yang dimasukkan ke dalam menu seblak basah ini terbilang banyak dan nagih tentunya. Dibanding kamu bingung mencari penjual seblak basah yang lezat, mengapa tak kamu coba membuatnya sendiri! Ingin tahu caranya? Simak ulasan berikut!

1. Kreasi menu seblak

Terdapat cukup banyak kreasi menu seblak basah yang berkembang. Mulai dari seblak bakso, seblak mie, seblak ceker, seblak makaroni, seblak kerupuk mie hingga beberapa menu seblak lain dengan bahan utama yang tak sama. Kendati demikian, seblak bisa dimasak memakai bahan apa saja. Bahkan, memasukkan aneka sayur seperti tauge hingga kol pun juga bisa. Campuran seblak yang berbumbu pedas dengan bahan-bahan tersebut seolah bisa memberikan ketenangan di kala musim hujan tiba.

2. Asal usul seblak

Kira-kira kamu bisa menebak atau tidak dari mana asal dari panganan seblak ini? Sebab, beberapa waktu belakangan terakhir ini seblak memang punya pamor yang sangat melejit. Ternyata, seblak basah merupakan jajanan ala Kota Bandung. Di mana menu ini tersusun atas komposisi bahan seperti kerupuk mentah yang dibuat bantat dengan direndam ke dalam air panas. Menu camilan ini terbilang hits di daerah asal dan sekitarnya, termasuk Soreang, Cileunyi, dan Cimahi.

Bukan rahasia lagi apabila Kota Bandung dan sekitarnya memiliki hawa sejuk nan dingin. Sehingga, guna mengatasi udara tersebut maka diciptakan kreasi seblak basah. Kemudian menu ini berkembang menuju ke kota-kota lain seperti Jakarta, Bogor, hingga Surabaya dan beberapa wilayah lain.

3. Resep menu seblak basah

Apa kamu sudah tak sabar untuk membuat menu seblak basah? Maka, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan seperti:

• 50 ml air
• Air panas secukupnya
• 125 gr kerupuk aci, bisa putih atau kuning
• ½ batang sosis, potong
• 1 butir telur yang dikocok lepas
• 1 butir bakso, potong
• ½ batang daun bawang, iris
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng

Untuk bumbu halus:

• Cabai rawit merah 8 buah
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• ½ sendok makan asam Jawa
• Garam
• Kencur ¼
• Gula pasir sebanyak ¼ sdt
• Tomat merah ½ buah

Cara membuat:

1. Pertama, rebus air kemudian masukkan kerupuk aci. Tunggu sampai air mendidih, lantas saring lalu tiriskan.
2. Selanjutnya, masukkan kerupuk tersebut dalam air dingin.
3. Setelah itu, haluskan bumbu halus tadi. Mulai dari bawang, cabai hingga kencur. Kemudian tumis hingga bahan tersebut harum.
4. Berikan ½ gelas air, lalu tambahkan air asam Jawa, bakso, garam, gula pasir dan sosis.
5. Kemudian masukkan kerupuk lalu aduk hingga rata. Biarkan sampai bumbu masuk ke dalam bahan-bahan tersebut.
6. Masukkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata.
7. Seblak basah siap disajikan untuk 2 porsi.

Tak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa mencoba kreasi seblak basah ini di rumah. Selain lezat disantap sendiri, seblak basah ini juga cukup nikmat untuk dikonsumsi beramai-ramai. Misalnya dengan anggota keluarga hingga sahabat. Selamat mencoba kreasinya ya!