5 Tips Cerdas Kurangi Lemak Berlebih pada Masakan, Wajib Tahu!

CakapCakap – Cakap People, seperti yang kita tahu ada banyak sekali jenis makanan yang biasa dikonsumsi sehari-hari. Bukan hanya jenis makanan yang sehat, namun juga tak sedikit yang tak baik bagi kesehatan seperti halnya makanan berlemak.

Apalagi jika makanan tersebut adalah makanan yang menggunakan santan serta daging, sudah dipastikan kandungan lemaknya akan semakin banyak. Jika makanan yang demikian dipanaskan, maka lemak akan mengendap di bagian atas dan membuat tampilan masakan menjadi kurang menarik.

Lantas bagaimana cara mengurangi lemak di makanan agar lebih sehat saat disantap? Berikut langkah-langkahnya.

Cek waktu memasak

Tips kurangi lemak yang pertama adalah dengan mengecek waktu memasak. Kamu harus tahu jika waktu memasak memiliki pengaruh dalam banyak tidaknya kadar lemak dalam masakan yang kamu olah.

Semakin lama masakan tersebut diolah maka semakin banyak pula tumpukan lemaknya. Apalagi jika masakan yang kamu buat adalah jenis masakan bersantan. Jika diolah terlalu lama hal ini juga bisa berakibat pada santan yang pecah.

Gunakan bahan masakan yang rendah lemak

Tips yang berikutnya adalah dengan menggunakan bahan masakan yang memiliki kandungan lemak yang rendah. Jika kamu ingin mengolah daging, ada baiknya untuk menggunakan daging yang murni serta tidak mengandung campuran lemak di dalamnya.

Langkah ini dilakukan untuk mengurangi jumlah lemak di dalam makanan kamu. Selain itu, jika kamu menggunakan santan, ada baiknya untuk menggunakan santan berkualias dan tidak menggunakannya dalam jumlah yang banyak.

Masak dengan air yang mendidih

Cara menurunkan lemak yang selanjutnya adalah dengan memasak menggunakan air yang mendiidh. Saat mengolah masakan, kamu sebaiknya memastikan jika semua bahan telah dimasukkan saat air telah mendidih secara sempurna. Hal ini dapat membantu mengurangi kandungan lemak yang mengendap di permukaan masakan.

Jika kamu memasukkan bahan masakan ketika air belum mendidih maka lemak di permukaan bisa semakin banyak. Dalam hal ini akan lebih baik jika kamu tidak buru-buru memasukkan bahan makanan saat dimasak.

Dinginkan kaldu sebelum dimasak

Bagi kamu yang menggunakan kaldu daging, ada baiknya untuk mendinginkannya terlebih dahulu sebelum diolah. Kamu bisa mendinginkannya selama kurang lebih satu jam di dalam kulkas. Selanjutnya, buang semua lemak yang menumpuk di permukaan kaldu. Jika sudah, baru kamu olah dengan menambahkan ragam bahan masakan yang dibutuhkan.

Dengan menambahkan es batu

Cara mengurangi lemak dalam masakan yang selanjutnya adalah dengan menambahkan es batu dalam masakan kamu. Daripada harus menyendok lemak satu per satu yang mengendap di permukaan makanan, maka lebih baik memanfaatkan es batu sebagai solusi yang lebih mudah. Es batu yang dimasukkan ke dalam masakan membuat lemak di dalamnya berkurang sedikit demi sedikit.

Tidak hanya menggunakan es batu, kamu juga bisa memasukkan sendok yang telah didinginkan terlebih dahulu ke dalam lemari es. Sendok yang telah dingin tersebut berguna untuk mengangkat lemak yang ada di dalam masakan.

Ada banyak cara menurunkan lemak di dalam masakan seperti yang telah disebutkan di atas. Cakap People bisa melakukannya untuk menurangi kandungan yang tidak sehat berupa lemak agar masakan menjadi lebih sehat saat disantap.