Jati Sunarto
CakapCakap – Cakap People! Bagaimana cara mengetahui telur busuk yang sudah tidak layak konsumsi? Telur diketahui mengandung protein tinggi untuk kesehatan tubuh. Biasanya kita membeli telur dalam jumlah yang banyak sebagai stok kebutuhan harian dan menyimpannya dalam jangka waktu tertentu. Lamanya penyimpanan itu terkadang membuat telur menjadi busuk.
Untuk menghindari dari telur yang sudah busuk dan juga untuk mencegah pemborosan dengan langsung membuang telur, ada beberapa solusi sederhana untuk mengetahui apakah telur sudah busuk.
Melansir dari Better Homes & Gardens, berikut cara mengetahui telur busuk yang sudah tidak layak konsumsi.
1. Uji Telur Mengapung
Telur yang semakin lama disimpan, maka cangkangnya menjadi lebih berpori, sehingga kantung udara di dalamnya membesar. Hal ini menunjukkan tanda kualitas yang menurun.
Untuk mengecek kesegaran telur, siapkan semangkuk air dingin. Kemudian masukkan telur dengan hati-hati. Jika telur tenggelam dan berbaring rata di dasar mangkuk, artinya telur masih segar. Sementara itu, jika telur tenggelam tetapi ujungnya sedikit miring atau menghadap ke atas, telur masih bisa dikonsumsi, namun sebaiknya segera digunakan.
2. Tes Bau
Jika saat memecahkan telur tercium bau busuk seperti belerang atau telur busuk, maka itu merupakan tanda telur sudah tidak layak dikonsumsi. Sebaliknya, telur yang segar biasanya tidak memiliki bau sama sekali.
3. Periksa Putih Telur
Ketika udara masuk melalui pori-pori cangkang, maka putih telur bisa mengalami perubahan. Untuk memeriksanya, coba pecahkan telur ke dalam mangkuk atau piring. Putih telur yang segar biasanya akan tampak kental dan agak keruh. Sebaliknya, putih telur yang sudah tidak baik lagi akan terlihat encer dan lebih bening.
Sementara itu, jika putih telur berwarna kehijauan atau tampak berwarna lain, maka itu tanda jelas bahwa telur sudah rusak.
4. Kocok Telurnya
Selain uji apung, kamu juga bisa memeriksa telur tanpa memecahkannya, yakni dengan cara mengocoknya kuat-kuat di dekat telinga. Telur segar tidak akan menimbulkan suara apa pun.
Namun, jika terdengar percikan atau gerakan cairan, itu berarti putih dan kuning telur sudah encer dan bergerak dalam kantung udara. Jika hal ini terjadi, coba lakukan uji lain untuk memastikan apakah telur memang masih layak digunakan atau sebaiknya dibuang.
