Buat Sendiri Bakso Beranak di Rumah Yuk, Mudah loh!

CakapCakap – Cakap People, siapa sih yang tak kenal dengan yang namanya bakso? Makanan yang satu ini menjadi salah satu makanan laris yang banyak digemari oleh masyarakat kita.

Sekarang ini sudah banyak berkembang berbagai jenis bakso, salah satunya adalah bakso beranak. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat bakso sendiri di rumah, berikut adalah bahan dan resep membuatnya.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi cincang
• 75 gr tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, iris dan goreng
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah, iris dan goreng
• 2 sdt garam
• 1 sdt pengembang kue
• 1 sdt merica
• I butir telur ayam
• 150 gr es batu

Bahan pelengkap:

• Bihun dan mie kuning
• Tahu
• Sawi

Langkah-langkah memasak:

1. Haluskan daging bersama dengan es batu dalam penggiling. Masukkan tepung tapioka, bawang merah goreng, bawang putih goreng, bawang putih, pengembang kue, merica, garam, dan putih telur, kemudian giling lagi sampai semua bahan halus.
2. Siapkan air dan rebus hingga mendidih. Jika sudah mendidih kecilkan api.
3. Buat bakso untuk isian bakso beranak terlebih dahulu. Ambil adonan dan bentuk menggunakan tangan atau sendok menjadi bulatan kecil lalu masukkan ke dalam air rebusan. Besarkan api dan ulangi langkah membuat bakso hingga bakso kecil dirasa sudah cukup. Rebus bakso hingga bakso matang dan mengapung lalu tiriskan.
4. Untuk bakso yang besar, ambil mangkuk kecil dan olesi dengan sedikit minyak. Bentuk adonan daging menyesuaikan bentuk mangkuk dan ratakan. Isi dengan bakso kecil yang sudah matang. Anda juga bisa menambahkan cabai atau sosis untuk isian bakso sesuai selera.
5. Tutup adonan dengan rapi. Pastikan untuk tidak menekan adonan terlalu keras agar adonan luar tidak menyatu dengan isian. Rebus bakso beranak hingga bakso matang dan mengapung. Kecilkan atau matikan kompor.
6. Untuk kuah, pakai kaldu daging atau bisa menggunakan air bekas rebusan bakso yang ditambahi dengan garam, merica, daun seledri, bawang putih, dan kemiri. Tambahkan sawi atau sayur sesuai selera.

Untuk penyajian, Cakap People, tinggal menaruh bihun atau mie kuning dalam mangkuk, masukkan bakso beranak dan siram kuah di atasnya. Tambahkan bawang goreng agar lebih mantap rasanya dan bakso beranak sudah siap dihidangkan. Mudah bukan?