Jati Sunarto
CakapCakap – Cakap People! Jenis sayuran apa saja yang bisa membantu menahan lapar? Sayuran kaya akan serat dan nutrisi penting yang tidak hanya mendukung fungsi tubuh, tetapi juga berperan besar dalam menekan rasa lapar. Serat dalam sayuran memperlambat proses pencernaan sehingga membuat perut terasa kenyang lebih lama, sedangkan kandungan vitamin dan mineralnya membantu menjaga keseimbangan energi tanpa menambah asupan kalori berlebih.
Dilansir dari The Spicy Chefs, ada beberapa jenis sayuran yang dikenal efektif dalam membantu mengendalikan nafsu makan dan mendukung perjalanan menuju berat badan idealmu.
Brokoli
Brokoli adalah salah satu sayuran untuk menurunkan berat badan karena memiliki banyak manfaat untuk kesehatan pencernaan. Setiap 100 gram brokoli mengandung sekitar 2,6 gram serat, yang membantu memperlambat proses pencernaan sekaligus mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
Selain kandungan seratnya, brokoli juga mengandung sulforaphane, yaitu senyawa alami yang dikenal mampu mengurangi peradangan dan memberikan manfaat jangka panjang bagi kesehatan usus. Berkat kombinasi nutrisi ini, brokoli menjadi pilihan yang sangat baik untuk menjaga fungsi pencernaan tetap optimal.
Wortel
Wortel dikenal sebagai salah satu sayuran yang menawarkan kombinasi rasa manis alami dan tekstur yang renyah. Keistimewaan tekstur padat pada wortel membuat kita perlu mengunyahnya lebih lama sehingga menstimulasi rasa kenyang secara alami dan mendukung pengaturan porsi makan.
Selain bermanfaat sebagai sayuran pengontrol nafsu makan, wortel juga merupakan sumber serat yang baik dengan kandungan hampir 3 gram serat dalam 100 gram sajian. Serat ini berperan penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan, sehingga membantu memperlancar proses pembuangan sisa makanan serta mencegah masalah seperti sembelit.
Kacang Polong Hijau
Kacang polong hijau adalah salah satu sumber nutrisi yang luar biasa meskipun berukuran kecil. Setiap 100 gram kacang polong hijau mengandung sekitar 5,1 gram serat yang berperan penting dalam mendukung kesehatan pencernaan dan membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama.
Selain serat, kacang polong hijau juga kaya akan protein yang tidak hanya membantu menjaga tingkat energi tubuh, tetapi juga efektif dalam mengendalikan rasa lapar. Karena manfaat inilah, kacang polong hijau menjadi salah satu pilihan sayuran sehat untuk diet yang bisa dipertimbangkan.
Kubis
Kubis adalah salah satu sayuran yang sederhana tetapi memiliki banyak manfaat. Selama lebih dari 4 ribu tahun, kubis telah dibudidayakan dan menjadi bagian penting dalam berbagai tradisi kuliner di seluruh dunia. Selain terkenal karena harganya yang terjangkau, kubis juga dikenal tahan lama sehingga cocok untuk disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Dalam setiap 100 gram kubis, terkandung sekitar 2,5 gram serat yang membantu mendukung kesehatan pencernaan. Menariknnya, ketika kubis difermentasi menjadi sauerkraut (kubis asam), kandungan seratnya menjadi lebih mudah dicerna dan manfaatnya untuk kesehatan usus pun makin meningkat.
Pakcoi
Cakap People! Pakcoi adalah salah satu jenis sayuran hijau yang memiliki kandungan serat cukup tinggi, yaitu sekitar 2,8 gram per 100 gram, terutama pada bagian daunnya. Meskipun teksturnya lebih ringan dibandingkan dengan kale atau collard greens, pakcoi tetap kaya akan manfaat kesehatan.
Di balik rasanya yang lembut, pakcoi mengandung beragam antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Ketika diolah dengan car ditumis atau direbus, lapisan-lapisan daun pakcoi menciptakan tekstur yang renyah dan menambah volume pada hidangan tanpa membuat rasa makanan menjadi terlalu berat.
