Resep Membuat Sambal Goreng, Menu Lezat untuk Sajian Keluarga di Saat Lebaran!

CakapCakap – Cakap People, siapa sih yang tak kenal dengan yang namanya sambal goreng? Jenis sajian lezat yang satu ini bisa dijadikan sebagai menu lezat di saat lebaran tiba, loh! Tidak perlu khawatir karena bahan dan pembuatan resep satu ini cukup mudah untuk dilakukan.

Buat kamu yang penasaran, berikut ini merupakan bahan pembuatan sambal goreng yang bisa kamu ikuti. Simak yuk!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Ati dan ampela yang dicuci bersih lalu ditambahkan jeruk nipis lalu rebus sampai matang dan sisihkan
• Kentang sebanyak 500 gram yang dikupas lalu dipotong dadu. Turiskan lalu goreng dan sisihkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas yang digeprek
• 1 batang sereh yang digeprek
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Santan kental atau air sebanyak 50 ml
• Daun jeruk yang telah dibuang tulang daunnya sebanyak 4 lembar
• Penyedap secukupnya saja
• pete

Bahan Pembuatan Bumbu Halus

• Cabai merah keriting sebanyak 20 buah
• Cabai merah besar 4 buah yang sudah dibuang bijinya
• 5 buah bawang merah
• Terasi 1 sebanyak 1 sendok makan
• 3 bawang putih 3 siung

Langkah Pembuatan

Untuk membuat sambal goreng spesial bagi keluarga saat hari raya tiba, kamu bisa ikuti beberapa langkah pengolahan yang berikut ini:

• Cara yang pertama adalah dengan memanaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, salam, dan aduk sampai bumbunya matang
• Jika sudah, kamu bisa masukkan santai atau bisa juga air lalu lanjutkan dengan menambahkan ati ampela kedalamnya
• Tambahkan kentang yang sebelumnya sudah kamu cuci bersih lalu aduk sampai bumbunya tercampur rata
• Tambahkan gula, garam, dan juga penyedap sesuai dengan selera selera
• Jangan lupa untuk melakukan tes rasa pada masakan yang kamu buat
• Masukkan petai jika menyukainya lalu aduk sebentar dan matikan apinya

Masakan sambal goreng sudah bisa dinikmati bersama dengan keluarga. Cakap People, bisa sajikan bersamaan dengan menu yang lain mulai dari ketupat atau bahkan opor ayam sembari dinikmati bersama dengan keluarga.