in ,

Resep Bumbu Marinasi yang Jadi Kunci Kelezatan Sate Maranggi

Bumbu marinasi merupakan salah satu hal yang tidak bisa dilewatkan saat membuat sate maranggi ini.

CakapCakapCakap People! Sate Maranggi dikenal dengan rasa dagingnya yang penuh bumbu. Tak terlalu banyak menggunakan kecap, hidangan ini identik dengan bumbunya yang meresap ke dalam daging. Untuk mencapai tahap itu, terletak pada bumbu marinasi yang digunakan untuk merendam daging sebelum dibakar.

Bumbu marinasi merupakan salah satu hal yang tidak bisa dilewatkan saat membuat sate maranggi ini.

Resep Bumbu Marinasi yang Jadi Kunci Kelezatan Sate Maranggi
Sate Maranggi [Foto via cookpad]

Berikut adalah resep bumbu marinasi sate maranggi yang bisa dicoba di rumah, seperti dikutip dari Cookpad:

Bahan-bahan:

– 250 gram daging sapi
– 500 gram ayam bagian dada fillet

Bumbu marinasi:

– 4 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari lengkuas muda
– 2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 ruas jari gula merah
– 2 sendok makan air asam jawa
– 5 sendok makan kecap manis
– secukupnya garam dan penyedap rasa

Bahan olesan saat dibakar:

– Minyak
Margarin
– Kecap

Bahan sambal:

– 15 buah cabe rawit
– 1 buah tomat
– 5 siung bawang merah
– 5 sendok makan kecap manis
– Setengah buah jeruk nipis

Cara membuat:

Langkah 1

Haluskan bumbu, bisa menggunakan ulekan atau blender. Saat menghaluskan, jangan lupa tambahkan garam, penyedap, dan gula merah.

Langkah 2

Potong kecil-kecil daging sapi membentuk dadu.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus, air asam, dan kecap, kemudian aduk merata dan diamkan atau marinasi selama 30 menit sampai 4 jam.

Langkah 4

Setelah dimarinasi, tusuk daging ke tusukan sebanyak 4 potong setiap tusukan

Langkah 5

Oles terlebih dahulu daging yang telah ditusuk dengan bahan olesan, kemudian bakar di atas kompor atau tungku dengan api kecil.

Langkah 6

Balik sesekali dan bakar sampai daging matang serta empuk.

Langkah 7

Untuk membuat sambal kecap, iris semua bahan yang telah dicuci bersih. Campurkan semua bahan tadi, kemudian tambahkan kecap dan perasan jeruk nipis, lalu aduk rata.

Hidangkan sate maranggi dengan nasi panas atau sesuai selera kamu. Selamat mencoba, Cakap People!

SUMBER ARTIKEL

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Loading…

0

Comments

0 comments

Film Hello Ghost Indonesia Diharapkan Bisa Sesukses Versi Korea

Film Hello Ghost Indonesia Diharapkan Bisa Sesukses Versi Korea

Tujuh Fakta Unik Anjing Shiba Inu, Asli Jepang dan Sudah Ada sejak Zaman Kuno

Tujuh Fakta Unik Anjing Shiba Inu, Asli Jepang dan Sudah Ada sejak Zaman Kuno