Makassar Surganya Kuliner Indonesia Timur

Kalau Makassar dibilang sebagai pusat perdagangan di Indonesia Timur, pelabuhan terbesar se Asia, memang benar sih. Tapi memang iya, Makassar juga cocok untuk dijuluki Surganya Kuliner?

Nah, buat Sobat Millenials Cakapcakap yang sempat mampir, transit, atau bahkan punya waktu berlibur di Makassar, kalian juga wajib buat kulineran. Di kota Daeng ini, kalian bisa temukan banyak sekali macam kuliner. Yuk kita intip, 3 kuliner top dari Makassar!

SOP SAUDARA

Apa kalian pernah mendengar nama kuliner khas Makassar: SOP SAUDARA? Sop Saudara ini adalah masakan khas dari Sulawesi Selatan, berasal dari Kabupaten Pangkep. Tidak perlu ke Pangkep, kalian yang sedang berada di Makassar bisa mendapatkan kuliner ini dengan mudah. Sop Saudara ini adalah hidangan sup yang segar dengan bahan dasar daging sapi, dan kuahnya gurih. Komposisi di dalamnya, Sop Saudara dilengkapi dengan bihun, pekedel kentang berbentuk bula kecil, dan paru sapi yang sebelumnya sudah digoreng.

Biasanya, Sop Saudara akan diisantap bersama nasi putih, dan juga ditemani dengan telur rebus atau ikan bakar. Hmmm, Sobat Millenials Cakapcakap tertarik untuk mencobanya? Jangan lupa untuk membubuhkan sambal kacang dan irisan timun ya! Biar rasanya lengkap.

MIE TITI

Kalau di Jawa ada kuliner bernama Bakmie Jawa, di Makassar juga ada Mie Titi. Mie Titi ini mirip dengan Ifume di Seafood Restaurant. Sama seperti Ifumie, Mie Titi adalah mie goreng yang disiram dengan kuah kental. Sebelum disajikan, mie harus digoreng terlebih dahulu hingga kering. Nah, ketika siap disajikan, mie kering tersebut disirap dengan kuah kental yang terbuat dari telur, tepung pengental, dan sayur. Kuahnya harus panas biar lebih segar.

Mie Titi ini terrasa sangat lengkap karena di dalam kuah siram, ada banyak unsur yang lezat, mulai dari daging ayam, udang, bakso goreng, dan sayuran. Nah, buat Sobat Millenials cakapcakap yang akan menikmati Mie Titi ini, jangan lupa gunakan cabai rawit, biar makin nendang!

NASU PALEKKO

Nah kuliner ketiga ini dikhususkan untuk kalian yang suka dengan rasa pedas. Nasu Palekko adalah daging itik yang dipotong dadu, dan dimasak dengan racikan bumbu khas Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan. Biasanya, daging itik yang digunakan adalah daging yang masih muda dan bertekstur lembut. Uniknya, kalian tidak akan mencium bau yang amis kalau menyantap daging ini. Uh pasti lezat sekali!

Sebenarnya ada banyak sekali kuliner khas Makassar yang perlu diceritakan. Tapi kalau sudah tahu 3 kuliner khas tadi, kalian masih tidak menganggap kalau Makassar adalah Surganya Kuliner di Indonesia Timur? [ED/RM]