Jati Sunarto
CakapCakap – Cakap People! Terdapat beberapa buah yang lebih baik dikonsumsi tanpa dikupas kulitnya terlebih dahulu. Buah apa saja itu? Ketika menyantap buah, biasanya akan langsung mengupas kulitnya karena dirasa tidak layak konsumsi. Beberapa jenis buah menyimpan kandungan gizinya di bagian kulit, maka dari itu sebaiknya tidak sampai terbuang.
Kulit buah mengandung serat, kaya akan antioksidan, dan juga vitamin. Akan tetapi, tidak semua kulit buah aman untuk dimakan. Berikut adalah lima buah yang sebaiknya tidak dikupas kulitnya sebelum dikonsumsi untuk mendapatkan manfaat yang optimal seperti dilansir dari laman VnExpress Internasional.
1. Apel
Buah apel kaya akan antioksidan dan fitonutrien yang sebagian besar terdapat di kulitnya. Antioksidan pada kulit apel memiliki banyak manfaat untuk melawan penyakit, salah satunya alzheimer. Apel juga mengandung triterpenoid, yang merupakan senyawa yang dapat menurunkan risiko kanker.
Tak hanya itu, sebagian besar serat dan vitamin terdapat di kulit apel. Jadi, untuk mendapatkan manfaat yang optimal, sebaiknya kulit apel tidak dikupas sebelum dimakan.
2. Buah pir
Kulit buah pir mengandung sekitar setengah dari serat buahnya. Kulit buah pir mengandung fitonutrien antioksidan dan antiperadangan yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan. Maka dari itu, mengupas buah pir bisa menghilangkan sebagian besar serat dan nutrisinya.
3. Sawo
Kulit sawo kaya akan vitamin yang bisa meningkatkan kesehatan lapisan lendir dalam tubuh dan membantu pencernaan. Kulit sawo juga mengandung banyak kalium, zat besi, folat, dan asam pantotenat, yang bisa membantu meningkatkan pencernaan. Kulit sawo juga mengandung banyak nutrisi yang melengkapi nutrisi dari buahnya.
4. Kiwi
Cakap People! Banyak orang yang mengupas buah kiwi, padahal kulit buah kiwi bisa dimakan dan mengandung banyak gizi. Kulit kiwi bisa melipatgandakan asupan serat dan mempertahankan lebih banyak vitamin C dalam buahnya. Kulit kiwi yang berbulu memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tidak ada salahnya, mulai saat ini mencoba konsumsi buah kiwi tanpa dikupas kulitnya.
5. Mangga
Kulit mangga mengandung senyawa yang mampu membakar lemak dan mengurangi produksi sel lemak. Kulit mangga juga kaya akan karotenoid, polifenol, asam lemak omega-3 dan omega-6, serta nutrisi lainnya untuk mencegah penyakit diabetes, jantung, dan kanker. Kulit mangga bisa dimakan mentah atau dimasak.
