in KULINER, LIFESTYLE

Resep Membuat Ikan Bumbu Kuning Pedas yang Lezat!

Sajian lezat ikan pedas dengan bumbu kuning ini bikin nafsu makan meningkat, loh!

by Yanita Nurhasanah May 22, 2020, 6:30 pm 8.4k Views

CakapCakap – Cakap People, ada banyak kreasi masakan menarik yang bisa kamu sajikan untuk makan bersama keluarga. Salah satunya adalah ikan pedas dengan bumbu kuning. Menu yang satu ini merupakan masakan yang menggunakan bahan utama ikan untuk kemudian dicampur dengan berbagai bumbu yang membuatnya terasa semakin sempurna.

Nah, buat kamu yang tertarik ingin mencoba jenis menu yang satu ini, maka kamu bisa ikuti proses persiapan bahan dan cara pembuatan yang berikut ini:

Bahan yang Diperlukan:

Jeruk nipis sebanyak 1 buah
Ikan mas 1 kg

Bumbu yang Dibutuhkan:

*Gambar oleh Steve Buissinne dari Pixabay*

Kunyit dengan ukuran 1 cm
2 biji kemiri
Bawang merah sebanyak 5 siung
Bawang putih 3 siung
4 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
Santan instan 2 sendok makan
½ gelas air matang
Kaldu bubuk jika suka
4 lembar daun jeruk yang disobek-sobek
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Lengkuas yang digeprek secukupnya
1 buah tomat besar yang kemudian dipotong-potong

Cara Pembuatan:

*ikan dengan bumbu kuning via selera.com*

Cara pembuatan yang pertama adalah dengan memastikan jika semua bahan dan bumbu sudah disiapkan sebelumnya
Jika sudah, kamu bisa membersihkan ikan mas yang sudah disiapkan lalu dibaluri dengan garam dan jeruk nipis. Tunggu selama kurang lebih 10 menit dan goreng sampai setengah matang saja
Selanjutnya, kamu bisa menghaluskan bumbu, namun tidak termasuk cabe rawit, daun jeruk, lengkuas, dan juga tomat
Langkah yang berikutnya adalah dengan menumis bumbu halus menggunakan api sedang lalu masukkan daun jeruk dan juga lengkuas
Tambahkan santan dan juga air lalu tunggi mendidih
Masukkan kedalamnya cabe rawit dan tomat lalu tambahkan juga kaldu bubuk serta gula pasir
Jangan lupa untuk melakukan tes rasa jika memang rasanya sudah cukup, maka bisa memasukkan ikan ke dalamnya
Jika sudah, kamu bisa mengecilkan api lalu tunggu airnya menyusut. Balik sekali saja dan jangan sampai ikannya remuk

Sudah selesai resep pembuatan ikan dengan bumbu kuning. Cakap People, bisa segera menyajikannya dengan nasi hangat di meja makan.