Resep Ayam Asam Manis Pedas yang Menggugah Selera, Cobain!

CakapCakap – Cakap People! Resep ayam asam manis pedas ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu hidangan makan bersama keluarga. Sajian ayam dengan bumbu bercita rasa asam manis dan pedas yang mudah dibuat untuk lauk keluarga sehari-hari. Percikan rasa pedasnya bisa dikurangi sesuai dengan selera anggota keluarga.

Berikut adalah resep ayam asam manis pedas yang dikutip dari endeus.tv:

Bahan (4 porsi):

– 1 ekor (900 g ayam), potong 8 bagian
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 100 g tepung bumbu serba guna
– minyak goreng
– 4 sdm margarin
– 75 g bawang bombai, cincang halus
– 5 buah cabai kering, potong 2 cm
– 4 sdm saus sambal botolan
– 4 sdm saus tomat botolan
– 1 sdm gula pasir
– 300 ml air
– 100 g buncis, potong 4 cm
– 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis

Bumbu, Haluskan:

– 6 siung bawang putih
– 3 butir bawang merah
– 7 buah cabai rawit merah
– 3 buah cabai merah besar
– 3 butir kemiri
– 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan selama 10 menit.

2. Lumuri ayam dengan tepung bumbu, tepiskan sisa tepung. Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

3. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, bumbu halus, dan cabai kering hingga harum.

4. Tambahkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.

5. Masukkan buncis dan ayam, masak hingga buncis matang. Tambahkan larutan maizena, aduk cepat hingga saus mengental. Angkat, sajikan dengan taburan cabai merah besar.

TIPS:

Tambahkan potongan cabai rawit utuh untuk sensasi bersantap yang lebih pedas.

Selamat mencoba, Cakap People!