Bikin Sendiri Kentang Goreng Ala Restoran, Yuk Coba!

Kentang goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat lezat untuk dicicipi. Terlebih ketika sedang berkumpul bersama teman, kerabat atau saat sedang asyik nonton acara di televisi. Sekarang, untuk mendapatkan kentang goreng ala restoran kamu tak perlu jauh-jauh menyambangi restoran. Sebab Sobat Millennials Cakapcakap bisa membuatnya sendiri di rumah. Tentu saja cara tersebut lebih efektif.

Kentang goreng memiliki bahan utama kentang serta memiliki cara pembuatan yang cukup mudah. Seringkali orang mencoba membuat kentang goreng sendiri namun hasilnya tak seperti yang ada di restoran. Lalu bagaimana cara membuatnya agar sama rasanya dengan kentang goreng ala restoran? Catat ya, langkah-langkah berikut.

1. Tingkat potongan kentang

 Memotong kentang sesuai ukuran via Aksale.

Hal yang satu ini perlu kamu perhatikan jika ingin mendapatkan kentang dengan cita rasa yang renyah. Sebaiknya hindari memotong kentang terlalu tebal. Potong kentang dengan ukuran yang tipis saja agar mendapatkan tekstur yang renyah. Agar lebih mudah, maka kamu dapat menggunakan alat khusus untuk memotong kentang.

2. Rendam potongan kentang

Merendam potongan kentang dalam air via County Food.

Ketika kentang sudah dipotong, maka tahap selanjutnya adalah dengan merendam irisan kentang. Hal ini perlu dilakukan agar tercipta tekstur istimewa pada kentang goreng yang hendak kamu buat. Rendam kentang pada air dingin selama kurang lebih 30 menit, hasilnya nanti kentang akan lembut di dalam serta renyah pada bagian luarnya.

3. Mengeringkan potongan kentang

Meniriskan potongan kentang setelah direndam via Cookpad.

Usai direndam, kamu wajib mengeringkannya. Hindari untuk memasukkan dalam oven agar cepat kering, melainkan taruh saja di udara yang terbuka. Nantinya kentang akan mengering dengan sendiri selama kurang lebih 15 menit.

4. Memanaskan minyak untuk menggoreng

Menggoreng potongan kentang pada minyak panas via County Food.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas dan mendidik, barulah masukkan kentang untuk digoreng. Kamu dapat mencoba satu iris kentang terlebih dulu untuk memastikan bahwa minyak sudah cukup panas untuk menggoreng irisan-irisan kentang yang kamu buat.

5. Topping

Sajian kentang goreng via Perut Gendut.

Jika proses menggoreng sudah usai, maka tiriskan kentang-kentang tersebut agar minyak goreng tak tertinggal. Lalu kamu dapat menghidangkan kentang dengan beberapa topping seperti cabai ataupun tomat. Agar lebih istimewa, kamu dapat menaburi kentang goreng dengan bumbu bubuk ala kentang goreng. [ED/RM]